ハワイ生活で覚えたハワイ語日記

ハワイのレストランに行くと、メニューがハワイ語でよくわからない時があります。

ハワイに住んでいながら、ハワイ語で書かれたメニューが読めず、
実は自分が何を食べているのかよくわからないという悲しい現状。
情けない話ですよね。

でも、よくわからないなりに大好きなハワイ料理が

フリフリチキン(Huli huli chicken)。

ハワイのレストランならどこでもあるこの定番メニュー。
ワイキキにあるDuke’sのフリフリチキンは絶品で、
いつもワイキキに行くとそればっかり食べていたほどです。

ですが、
「この”Huli Huli”ってのは一体なんのことやら・・・」

とずっと疑問に思っていたのです。
私はてっきりフリフリとはハワイの調味料の事だと思っていて、
スーパーでフリフリソースは売ってないかとよく探したものです。

しかしどこに行ってもフリフリソースは見つからず。
味が醤油の味に似ていたことから、

「もしかしたら実はハワイ語では醤油をフリフリっていうのかな・・・？」

と勝手に解釈していた自分。
実は先日真相を知ったのですが、
このフリフリというのは調味料でもなんでもなくて、

ハワイ語で”回す”とか”回る”という意味らしいのです。

つまりフリフリとは、
チキンを焼くときに串にさして”回しながら焼く”という調理法を指しているのです！

そう言われてみれば、ハワイ島のレストランで、
チキンが串に刺さったままグルグルとオーブンを回っていたのを見たことがあります。

フリフリチキンとは、ハワイ風ローストチキンのことだったんですね！
これでフリフリチキンの謎が解けました。
もうこれ以上幻のソースをスーパーで探さなくても済みます（笑）。

レストランから撮った夕陽の写真